あらすじ・概要

【ページ数が多いビッグボリューム版！】アトランティックホテル統括ソムリエ・佐竹城。大阪アトランティックの突出した赤ワインの売上げに疑問を感じた城は、LA PLAGEへ赴く。その秘密を握るソムリエ・志村のサーヴィスとは!?

カバー　1
目次　5
Vintage.48　彼女の仕事　7
Vintage.49　にわかソムリエール　31
Vintage.50　ゴッホのワイン　53
Vintage.51　スタンダード　77
Vintage.52　日本のフレンチ　101
Vintage.53　夏のワイン　125
Vintage.54　西からの客　149
Vintage.55　歓迎　173
Vintage.56　志村の思想　197
Vintage.57　トラウマ　223
Vintage.58　それぞれの味(前編)　249
Vintage.59　それぞれの味(後編)　274
堀賢一 書下しエッセイ　「ワインの自由2003」　296
奥付　307